Jamón

La IGP jamón de Trevélez es la garantía oficial de que la pieza procede de la zona certificada y ha sido elaborada bajo normas concretas, algo clave para…

Comprender las diferencias entre ambos tipos de jamón es fundamental para seleccionar la pieza que mejor encaje con las necesidades culinarias de cada consumidor…

Si eres amante del buen jamón, sabes que contar con un jamonero adecuado es esencial para disfrutar al máximo de cada corte. Pero, ¿cómo elegir un jamonero que se ajuste a tus necesidades? Es por eso que en este artículo…

Cuando llegan los meses de verano y las temperaturas suben, es normal que nos preguntemos cómo mantener en óptimas condiciones uno de los alimentos más preciados en nuestra gastronomía: el jamón, y es por eso que en este artículo…

Cuando hablamos de jamones, uno de los temas más recurrentes es la diferencia entre el jamón de cebo y el jamón de bellota, donde cada uno de estos productos tiene sus particularidades influenciadas principalmente por…

Deshuesar un jamón es una tarea que, aunque requiere cierta habilidad, puede realizarse en casa con las herramientas adecuadas y un poco de paciencia, siendo fundamental para aprovechar…

El jamón serrano de Trevélez es uno de los productos más reconocidos de la gastronomía española, especialmente apreciado por su sabor y calidad, siendo un tipo de jamón que ofrece una serie de beneficios para la salud que muchas personas desconocen…

Aunque los jamones serranos y los jamones ibéricos tienen características propias que inciden en su conservación, existen técnicas universales que ayudan a preservar todo su sabor. Es por eso que…

El jamón de Trevélez es uno de los productos más emblemáticos de la región de Andalucía, y en especial de la provincia de Granada, el cual es conocido tanto por su sabor como por su proceso de elaboración artesanal…