Iberische Eichelschinken (50%) ohne Knochen. Aus Schweinen, die in der Dehesa von Antonio Alvarez "Jamones" des Pedroches-Tals (Córdoba) gezüchtet wurden. Salzig und getrocknet in seinen Trevélez-Trocknern. Es ist ein glutenfreies und laktosefreies Produkt.
Curation:mehr als 48 Monate.
Format:ganz, birnenformat und entbeint.
Gewicht:Stück 3,6 bis 4,0 kg.
Zutaten:Schinken und Meersalz.
Opiniones