L’histoire

A 25 ans, Doña Maruja Pérez Sánchez, avec son mari Don Antonio Alvarez, a décidé de s’installer: La Tienda de Maruja.
C’est ainsi qu’ils la connaissaient et la connaissent dans le village.

L’idée est venue de voir les précarités et le manque de fournitures existantes à cette époque par les landes de Treveleños. Nous avons traversé ceux qui commençaient de temps en temps à voir un véhicule suivi d’un nuage de poussière, car la route n’était guère plus qu’un chemin en fer à cheval adapté à la largeur des véhicules.

Comme je l’ai dit, l’idée est venue de Doña Maruja, puisque, en principe Don Antonio était réticent, son intention était de déménager avec sa famille à Grenade, ce que Doña Maruja rejette. Même si c’était dans la misère, elle préférait vivre dans le village, et elle l’a fait savoir à son mari: Tu continues avec tes traitements de bétail et ton achat de pommes de terre et de haricots, je me coupe la vie en donnant aux gens ce dont ils ont besoin!!. Et quand il a dit « lui donner » il n’était pas très retiré de la réalité de ce mot, car le mode de paiement à l’époque était de récolte en récolte.

À cette époque, la tienda maruja vendait des produits alimentaires (sucre et huile en vrac, lait condensé dont les emballages étaient utilisés par les gens pour les ustensiles de cuisine, quelques boîtes de conserves...), des chaussures (bottes chirucas, espadrilles, sandales...), des ustensiles de cuisine, des vêtements, etc.

Pendant ce temps Don Antonio a continué avec ses offres. Parmi eux, l’achat ou le changement de jambons des abattoirs pour leur vente ultérieure de jambon ibérique de gland en magasin, surtout à des étrangers qui commençaient déjà à se laisser voir par le village. Il était parfois le cas que ces jambons servaient de paiement de la dette contractée en magasin. Le magasin, comme à l’époque, a évolué.

Une exposition de meubles et d’appareils électroménagers a été assaisonnait dans un bâtiment annexe, avec lequel l’ensemble du village et une partie de la région étaient approvisionnés. Premières machines à laver et télévisions, dont nous avons fait l’installation nous-mêmes. Don Antonio, en plus de ses relations avec les jambons, commençait déjà à saigner et à organiser ses propres parties. Mais ...... avec le passage inexcusable du temps, la société espagnole s’améliorait et tout ce qui se trouvait dans la « Tienda de Maruja » pouvait déjà être obtenu dans d’autres magasins. Sauf les jambons riches que Don Antonio saurait et guérissait. C’est pourquoi et l’afflux croissant de touristes (plus d’étrangers) la boutique s’est transformée en ce qu’elle est aujourd’hui; un magasin moderne et spécialisé de jambons (tous produits par Antonio Alvarez) et de produits alimentaires de la région.

Tous les jambons qu’il commercialise Tienda Maruja sont produits par Antonio Álvarez " Jamones " S.L. société à laquelle appartient la boutique. Il est le producteur Nº 1 enregistré auprès du Conseil de régulation de la dénomination spécifique « Jamón de Trevélez », dispose d’installations de 6.000 m2 et d’une capacité de production de 150.000 pièces.

Les séchoirs sont situés sur les contreforts du Mulhacen, au cœur du parc national et naturel de la Sierra Nevada. Cet emplacement leur fournit un microclimat sec-froid en hiver et sec-chaud en été, optimal pour notre type de guérison, 100% naturel et sans colorants ni conservateurs artificiels ajoutés.

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